Keittiön suunnittelu: viisi pohjaratkaisua ja valinta
Keittiön muodon ratkaisee huone, ei maku: neliöt, kulkuväylän leveys ja kohdat, joissa vesi, viemäri ja ilmanvaihto jo ovat. Pohjaratkaisuja me teemme viisi. Jokaisella on oma pinta-alan alaraja, ja siitä keskustelu alkaa.
Suora keittiö: 2–6 metriä
Koko työlinja kulkee yhtä seinää pitkin. Se on ratkaisu kapeaan tilaan ja huoneisiin, joissa toiselle seinälle ei ole mitään laitettavaa. Linjan pituus on kahdesta kuuteen metriin: lyhyemmässä työtaso katoaa, pidemmässä turhat askeleet altaan ja lieden välillä kasvavat.
Tällaista keittiötä on myös helpoin suunnitella: yksi seinä, yksi putkilinja, ei yhtään kulmaa.
Kulmakeittiö: 2×2–4×3 metriä
Yleisin pohjaratkaisu virolaisissa asunnoissa. Kaksi linjaa kohtaavat kulmassa ja antavat samalla pinta-alalla huomattavasti enemmän työtasoa kuin suora keittiö.
Sisäkulma on paikka, josta tulee helposti kuollutta tilaa. Me katamme sen Kesseböhmerin kulmamekanismeilla: sisältö tulee kokonaan ulos eikä takaseinälle tarvitse kurottaa.
U-keittiö: vähintään 12 m²
Kolme linjaa kolmella seinällä. Eniten työtasoa ja säilytystilaa kaikista pohjaratkaisuista, ja ruoanlaitto erottuu muusta huoneesta itsestään — kenenkään ei tarvitse jonottaa toisen takana.
Tilaa on oltava vähintään kaksitoista neliömetriä. Pienemmässä kolme linjaa asettuvat liian tiiviisti ja kulkuväylä niiden välissä jää kapeaksi.
G-keittiö: kun saarekkeelle ei riitä tilaa
Näin me kutsumme niemekkeellistä pohjaratkaisua. Työlinja jatkuu ulokkeena huoneeseen, mutta toisesta päästään se pysyy osana keittiötä: saareke seisoo omillaan, niemeke ei.
Niemeke ottaa hoitaakseen saarekkeen tehtävät: lisätyötason, säilytystilaa ja paikan, johon istua. Vapaata tilaa sen ympärille tarvitaan vähemmän, siksi se toteutuu asunnossa useammin kuin saareke.
Saarekekeittiö: vähintään 20 m²
Saareke seisoo erillään ja sen ympäri on päästävä joka puolelta — siitä tulee pinta-alavaatimus. Se on joko työsaareke altaan tai lieden kanssa tai baarisaareke, jossa on vain taso ja istumapaikat.
Yksi saareke kattaa kerralla kolme asiaa: työtason, säilytystilan ja ruokailupaikan. Liesituuletin sen ylle on katto- tai kupumalli — yläkaappiin integroitava ei sovi tähän, koska saarekkeen yllä ei ole kaappia.
Pieni keittiö
Ensimmäinen asia, jota kannattaa saarekkeen sijaan katsoa, on G-muotoinen pohjaratkaisu: se antaa saman ja vie vähemmän. Ruokailupaikan voi siirtää työalueen ulkopuolelle, esimerkiksi ikkunalaudalle.
Kodinkoneet kannattaa suunnitella heti integroitaviksi: asennusaukot ovat niille vakioituja ja ne asettuvat huoneen mittoihin tiiviimmin kuin vapaasti seisovat. Tyyppiasunnoissa otamme huomioon seinien ja lattian vinoudet, piilotamme putket runkoihin ja sovitamme päätyelementit paikan päällä — pohjapiirroksessa sitä ei näy, ja pienessä keittiössä juuri ne senttimetrit ratkaisevat.
Lähettäkää huoneen pohjapiirros
Siitä kaikki alkaa: seinien mitat, ikkunat, ovet, veden ja ilmanvaihdon paikat. Käsin piirretty riittää.